スタッフブログ

先日行ってまいりました「トラットリア・ラ・マルゲリータ」。

この日の夜は、大田の営業スタッフのみの貸切＆おまかせフルコースです。

店内はこんじまりとしておりますが、
雰囲気がよく、大変居心地の良い感じ。

実は、この度グルメなYさんと親ばか日誌担当Sさんの二人が、
プジョー世田谷アプルーブドサイトへの異動が決まり、
急ですが、この日は送別会も兼ねることになっておりました。


が、
送別会特有の回顧話は、まったく存在せずな感じで

なぜなら、次々とおもてなしいただいた料理の全てがとっても美味しく、
とにかく全員笑顔でテンション上がりっぱなし！



料理に感動し、絶叫している自分がそこにいました。

ガーリックトーストは、11種類？の塩をブレンドされているらしいです。
BUONO！！

その場で切り取っていただいた生ハムです。
BUONO！！

3種類の貝類の小笠原自然海塩味のスパゲッティ。
F支店長大絶賛でした。

厳選黒毛和牛とこだわりポテトバルサミコスソース。

当然美味しいのですが、オーナーがこだわり抜いたこのポテトはすごいです。
今まで食べたてきたじゃがいもは何だったのか、考えさせられてしまいます。

プレミアムトマト使用のピッツアマルゲリータ。



今思い出すだけで・・・BUONO！！

ティラミス

画像の奥の取り分け皿と比較してみてください。
この大きさ、伝わりますでしょうか?

なんと、素材の仕込みから含めると出来上がりに1年もかかっているそうです。



実はYさまより
「たくさんお出ししますので、お昼は軽めにお腹空かしてきてくださいね」
との伝言を受けていて

（ですから、）当日はスタッフ全員に間食禁止令を出して
お昼だって、軽めにしたはずなのですが

皆で楽しく、おなかいっぱいまでいただいた上に、
残りは折詰めにしてくださり、お土産にしていただいたほどのボリュームでした。





Yさまのの素材・調理法に対するこだわりと愛情にただ、ただ感謝脱帽の３時間でした。

それから、最後にYさまより、嬉しいお言葉をいただきました。

「イタリア料理一色の毎日ですが、愛車プジョーでのドライブが至福のひとときです！といつもお客様に言っているんですよ」と。

Yさまそして奥さま、本当にありがとうございました。

今後とも、宜しくお願いいたします。

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